Colombia Gastronómica
COLOMBIA ¡Y SUS DELICIAS!
La gastronomía colombiana es tan diversa como su gente y sus paisajes. Cada región del país tiene sus propios sabores y tradiciones culinarias, influenciadas por la historia, la cultura y los ingredientes locales.
Región Andina
•Caldas, Quindío y Risaralda (Eje Cafetero): Famosa por su café de alta calidad, esta región también ofrece platos como la bandeja paisa, el sancocho de gallina y el tradicional desayuno paisa.
•Bogotá: La capital cuenta con una fusión de sabores nacionales e internacionales. Prueba el ajiaco santafereño, la changua y los tamales.
•Boyacá: Sus platos típicos incluyen el cuchuco, una sopa espesa de maíz, y las arepas boyacenses.
Región Pacífico
Chocó y Valle del Cauca: La cocina del Pacífico es rica en mariscos y productos del mar. Prueba el encocado de pescado, el arroz con coco y el ceviche.
Región Caribe Costa Atlántica:
La comida caribeña es muy sabrosa y condimentada. Destacan el arroz con coco, el pescado frito, la cazuela de mariscos y las carimañolas.
Región de la Orinoquía
Llanos Orientales: La gastronomía llanera se caracteriza por platos contundentes como el ternero a la llanera, el casabe y el mamón.
Amazonía Amazonas:
La cocina amazónica es exótica y utiliza ingredientes de la selva como la yuca, el pescado de río y las frutas tropicales.
Algunos platos típicos colombianos que debes probar:
•Bandeja paisa: Un plato contundente que incluye arroz, frijoles, chicharrón, huevo frito, aguacate, arepa y otros acompañamientos.
•Ajiaco santafereño: Una sopa espesa hecha a base de pollo, mazorcas, papas y hierbas aromáticas.
•Sancocho: Un caldo tradicional hecho con diferentes tipos de carnes y verduras.
•Arepas: Un alimento básico en la dieta colombiana, elaborado a base de maíz.
•Tamales: Masas de maíz cocidas al vapor, rellenas de carne, queso o vegetales.
